Область применения: Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюда «Осетрина под соусом бешамель», реализуемый в ресторане «Рататуй». Сборник технологических карт №1. Соус белый основной: Просеянную муку подсушивают в жарочном шкафу до слегка кремового цвета, не допуская .
На главную, Карта сайта, Письмо в редакцию. Соус бешамель является одним из основных в классической французской кухне. Он используется в . Рецептура блюда «Филе горбуши с соусом бешамель ». Что представляет собой технологическая карта на производство блюда? Как ею.
Серия программ Питание. Диетическое блюдо: Соус молочный № 1 (бешамель). Технологическая карта (кулинарный рецепт) №303. Вид обработки: . Сборник технологических карт №1. Соус белый основной: Просеянную муку подсушивают в жарочном шкафу до слегка кремового цвета, не допуская. Здесь Вы сможете посмотреть пошаговый фото-рецепт приготовления лазаньи с соусом бешамель и заказать доставку ингредиентов для его.
Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников лечебно- профилактических учреждений (ЛПУ) в области организации питания и учета продуктов.